Příběh čokolády

Jsme perfekcionisté.

Z těch nejlepších surovin vyrábíme autentické produkty k nerozeznání od předlohy.

Na kvalitě nikdy nešetříme. Používáme pouze kvalitní hořkou čokoládu s 60 % kakaa, která vyniká plnou a vyváženou chutí. Je vyrobena z pečlivě vybraných kakaových bobů, které jí dodávají bohaté aroma a jemnou texturu.

Co na naší čokoládě nejvíce oceňujeme?

• Poctivé řemeslo a tradiční výrobní postupy.

• Kvalitní čokoláda

• Důraz na dokonalou chuť a vzhled každého kousku.

Koupí našich dárkových čokolád uděláte radost sobě i svým blízkým.
Každý kus je vyroben s maximální péčí, aby potěšil nejen oko, ale především chuťové buňky.

 

 

 

Výroba čokolády 

Pěstitelé sbírají na plantáži ty nejlepší kakaové boby, které následně ideálně v celých skořápkách praží. Poté boby rozdrtí a přesypou do větrného tunelu. Ten odvane veškeré skořápky a nechá jen 100% boby, což zaručuje lahodnou chuť čokolády. V následující fázi se z bobů udělá kakaový likér, do kterého se přidají další ingredience, jako je cukr a sušené mléko. 

Směs se slisuje, aby byla čokoláda dokonale hladká bez jediné hrudky. Posledním procesem je končování, během kterého se čokoláda dochucuje, míchá, hněte a provzdušňuje za vyšších teplot, čímž se postupně uvolňuje kakaové máslo. Tento krok nelze uspěchat a trvá mnoho hodin. Ve finále už jen čokoládu vytemperujeme a vyrobíme z ní originální čokoládové tvary.

Během několika let, kdy se výrobě čokodárků věnujeme, jsme se do této lahůdky zamilovali až po uši. A naši zákazníci také a často nezůstanou jen u jedné čokoládové sady. Vyberte si i vy některý z našich nejprodávanějších čokodárků.