Blog

Lesk, křupnutí, hladkost na jazyku – to jsou vlastnosti, které od čokolády očekáváme, aniž bychom si uvědomili, jak moc záleží na jednom jediném procesu. Jmenuje se temperování a bez něj by žádná čokoláda nebyla taková, jaká má být. Co je temperování? Čokoláda je z velké části tvořena kakaovým máslem – a to je látk...

Jak správně skladovat čokoládu? Znáte to, koupíte krásný čokoládový dárek, odložíte ho na později — a za týden vypadá, jako by přežil letní vedro na zahradním stole. Bílý povlak, změněná chuť, lámavá textura. Co se stalo? Čokoláda je citlivější, než vypadá. Ale správné uchovávání je jednoduché — stačí vědět proč. ...

Originální dárky a nápady, které tatínky opravdu potěší! Hledáte originální dárek pro tátu k narozeninám? Znáte to — táta, který říká „nic nepotřebuju". Každý rok stejná láhev vína nebo ponožky. Letos to změňte. Originální čokoládový dárek pro muže přesně podle jeho koníčku udělá mnohem větší radost než cokoliv z ná...